Всеядность относится к другой классификации. Да, он действительно всеядный, но при этом доля растений подавляющая, то есть растительноядный. Кроме того, из оставшихся на животную пищу 20% заметную часть занимает рыба, яйца, мелкие животные и падаль.
Медведь обеспечивает себе защиту от хищников в первую очередь благодаря разнице в размере. Без неё он становится уязвимым.